Produkteinführung und Anwendung
Perillaöl ist ein essbares Pflanzenöl, das aus Perillasamen gewonnen wird. Das aus den gerösteten Perillasamen gepresste Öl hat ein deutlich nussiges Aroma und einen nussigen Geschmack und wird in der koreanischen Küche als Geschmacksverstärker, Gewürz und Speiseöl verwendet. Das aus ungerösteten Perillasamen gepresste Öl wird für nicht-kulinarische Zwecke verwendet.
Technischer Parameter
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Produktname |
Perillasamenöl |
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Aussehen |
Hellgelbe bis gelbe klare Flüssigkeit |
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Geruch |
Mit einem charakteristischen Perillablatt-Aroma |
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CAS-Nr. |
68153-38-8;68132-21-8 |
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Relative Dichte |
0.9210-0.9310 |
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Brechungsindex |
1.472-1.483 |
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Inhalt |
Alpha-Linolensäure 60 %–80 % |
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Extraktionsmethode |
Kaltgepresst |
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Typischerweise verwendetes Teil |
Samen |
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Lagerung |
In einem kühlen und trockenen, gut-verschlossenen Behälter aufbewahren. Von Feuchtigkeit und starkem Licht/Hitze fernhalten. |
Verpackung und Lagerung
Verpackung: Trommelverpackung oder Beutel oder nach Anfrage.
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